凉拌小油菜的做法

• 1.将小油菜摘洗干净。

• 2.将干辣椒切段，葱切片。

• 3.锅内倒入适量水，大火加热。

• 4.水开后转中火，将油菜倒入锅内，烫二十秒钟左右捞出。

• 5.将油菜捞出后，过两遍凉水，然后挤干水分装盘。

• 6.将葱片放在油菜上，然后放入盐、鸡精、白糖、生抽、醋。

• 7.锅内倒入适量食用油，小火加热。

• 8.将辣椒段倒入锅内煸香。

• 9.然后将辣椒油淋在油菜上即可。

• 10.成品图。