蒜蓉粉丝虾的做法

• 1.准备好食材。 <br/>

• 2.粉丝提前放入水中浸泡，泡软后捞出备用。 <br/>

• 3.用刀在虾的背部划开，去除虾线，再用刀背在虾的身体上剁上几刀。 <br/>

• 4.蒜去皮切碎，葱洗净切成葱花备用。 <br/>

• 5.将浸泡好的粉丝放入盘中，倒入少许生抽搅拌均匀。 <br/>

• 6.锅内放入适量花生油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。 <br/>

• 7.将炸好的蒜蓉倒入碗中，加入生抽和盐搅拌均匀备用。 <br/>

• 8.虾摆在粉丝上，再将炸好的蒜蓉汁浇在虾和粉丝的上面。 <br/>

• 9.锅内加入适量水，将粉丝虾放入蒸锅，水开后5左右即可关火。 <br/>