蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

• 1.粉丝温水泡软备用。

• 2.虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。

• 3.用刀背轻轻敲打几下虾肉。

• 4.放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。

• 5.葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。

• 6.泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。

• 7.碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。

• 8.腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。

• 9.油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）

• 10.把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。

• 11.大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。

• 12.撒葱丝装扮。