蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾
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作者:辛墨墨

健康功效

粉丝:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大虾 15只左右
酱汁:
生抽 2汤匙
陈醋 1汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙
白胡椒粉 适量
清水 适量
适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解1

    1.准备所需食材。

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解2

    2.把大虾去头挑出虾线,葱姜蒜切末备用。

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解3

    3.粉丝提前用温水泡开。

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解4

    4.调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀,再加入适量的水拌匀备用。(水不要加入的太多,酱汁调好后可以自己尝尝味道。)

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解5

    5.把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底,把大虾摆放在粉丝上面。

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解6

    6.锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜蒜末爆出香味。

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解7

    7.把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解8

    8.再把调好的酱汁均匀的淋在上面。

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解9

    9.锅中添适量水烧开后,把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟,再打开锅盖蒸7-8分钟。(开盖蒸虾的口感不会老,粉丝也不发干。)

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解10

    10.成品图,把葱叶用牙签划开,撕成条状装饰表面即可。

小贴士

为了保持菜品美观我没有把虾的后背剪开,如果自己吃可以把后背全部剪开,这样会更加入味。
酱料可以根据自己的口味调制,没有蒸鱼豉油也可以不放。

本菜谱由辛墨墨上传

蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法

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