香浓芒果蛋挞

香浓芒果蛋挞
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作者:归家小厨

食材用料

小芒果 3个
蛋挞皮 11个
淡奶油 100ml
低筋面粉 10克
鸡蛋黄 2个

香浓芒果蛋挞的做法

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解1

    1.准备好小芒果3个。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解2

    2.芒果去皮切小丁,准备好蛋挞皮、白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、淡奶油、牛奶。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解3

    3.在大碗中倒入淡奶油。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解4

    4.加入白糖,搅拌均匀。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解5

    5.再加入牛奶,继续搅拌。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解6

    6.放入两个蛋黄液,继续搅拌均匀。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解7

    7.将面粉过筛倒入液体中。搅拌均匀。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解8

    8.将蛋挞液过滤两次,滤掉未溶解的渣子。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解9

    9.完全溶解的蛋挞液做好了。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解10

    10.在蛋挞中放入芒果丁。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解11

    11.依次倒入蛋挞液,在蛋挞的八成高度处即可。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解12

    12.所有的蛋挞液倒入待用,预热烤箱,180度预热3分钟。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解13

    13.将蛋挞液放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解14

    14.20分钟后,不要直接取出,预热再烤两分钟,取出做好的蛋挞。

  • 香浓芒果蛋挞的做法图解15

    15.满屋飘香,浓浓的芒果奶香味,吃起来香甜可口。

小贴士

蛋液可以放到9成高低,鼓出来一些看起来更饱满,取出后会稍微回缩一点,最佳状态可以考虑。

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香浓芒果蛋挞的家常做法

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