剁椒蒸鲩鱼腩

剁椒蒸鲩鱼腩
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作者:踏雪花

食材用料

鲩鱼腩 400克
剁椒 12克
2克
蒜蓉 10克
姜蓉 8克
生抽 10克

剁椒蒸鲩鱼腩的做法

  • 剁椒蒸鲩鱼腩的做法图解1

    1.提前剁好蒜蓉,姜蓉,并把鱼腩切条,放盐,料酒,生粉,生抽腌15分钟。

  • 剁椒蒸鲩鱼腩的做法图解2

    2.鱼身上均匀地撒上白糖,均匀放上切好蒜蓉,姜蓉。

  • 剁椒蒸鲩鱼腩的做法图解3

    3.把剁椒也放在鱼身上,静置十分钟。

  • 剁椒蒸鲩鱼腩的做法图解4

    4.鱼放上水开的锅中,盖上盖子大火蒸8分钟。

  • 剁椒蒸鲩鱼腩的做法图解5

    5.把葱洗干净,切成葱花备用。

  • 剁椒蒸鲩鱼腩的做法图解6

    6.蒸好取出,葱花撒上,烧好的热油淋到鱼身上即可。

  • 剁椒蒸鲩鱼腩的做法图解7

    7.成品在此,超下饭。

小贴士

剁椒每家都咸辣有别,能吃辣多放些。不要蒸久了,久了老。

本菜谱由踏雪花上传

剁椒蒸鲩鱼腩的家常做法

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