鸡丝扒郊菜

鸡丝扒郊菜
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作者:以秋酱5

食材用料

鸡胸肉 300克
菜心 300克
姜丝 少量
盐、糖、味精、胡椒粉、生粉水、料酒 适量

鸡丝扒郊菜的做法

  • 鸡丝扒郊菜的做法图解1

    1.将鸡肉顺纹路来切成中丝,将切好的鸡丝用水洗一次后用盐、糖、味精、生粉水、料酒腌制十分钟,菜心切成6cm的长度,姜切姜丝

  • 鸡丝扒郊菜的做法图解2

    2.将腌好的鸡丝用刚烧热的油拉到变白色捞出备用,将菜心用盐、糖、味精飞水再用猛火翻炒几下捞出摆盘。

  • 鸡丝扒郊菜的做法图解3

    3.起锅烧油放入姜丝爆香,放入一小勺水煮开放入拉好油的鸡丝,再放入调料(盐、糖、味精)放入生粉水勾芡捞出摆盘

小贴士

拉油时油温不要太高以免拉油拉变色了

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鸡丝扒郊菜的家常做法

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