奶香玉米面贴饼子(粗粮)

奶香玉米面贴饼子(粗粮)
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作者:豆妈maomao

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

玉米面 半碗
普通面粉 半碗
酵母 1勺

奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解1

    1.半碗普通面粉,半碗玉米面粉。比例1:1

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解2

    2.加入2勺白糖,1勺酵母粉。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解3

    3.多次少量加入牛奶。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解4

    4.和成絮状,用筷子就可以直接搅拌结块,搅拌到和面盆光滑,无面粉。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解5

    5.用手揉成面团,一定要软哦。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解6

    6.醒发约1个小时至两倍大。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解7

    7.满满的蜂窝状即可。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解8

    8.揉面排气后,分成均匀大小的剂子。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解9

    9.案板铺一层面粉。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解10

    10.将剂子用手按压成约5毫米厚的圆饼。松弛5到10分钟。太薄了没有口感。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解11

    11.平底锅烧热,不刷油。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解12

    12.放入饼胚,小火煎一分钟。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解13

    13.饼胚已经微微膨起。倒入小半碗水,没过饼胚的底就可以。盖锅盖,小火慢煎,不停的转动平底锅使其均匀受热。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解14

    14.煎至饼胚变成金黄色,无水状就已经熟了,约5分钟左右。

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解15

    15.害怕不熟的可以翻面微煎一分钟?

  • 奶香玉米面贴饼子(粗粮)的做法图解16

    16.出锅啦。味道香甜,松软可口。

小贴士

一定要小火慢煎,利用水煎法,盖锅盖。厚度一定要有。

本菜谱由豆妈maomao上传

奶香玉米面贴饼子(粗粮)的家常做法

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