蒜蓉花甲

蒜蓉花甲
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作者:柒sir妈妈

食材用料

花甲 1.5斤
3克
生抽 1勺
辣椒粉 2勺
耗油 1勺
鸡精 少许
开水 100克

蒜蓉花甲的做法

  • 蒜蓉花甲的做法图解1

    1.把小葱清洗,切成葱花,没有的话可以用大葱切丝代替。

  • 蒜蓉花甲的做法图解2

    2.把花甲清洗干净,用热水煮开至每个花甲开了,捞出备用,蒜压成蒜泥备用,辅料准备好

  • 蒜蓉花甲的做法图解3

    3.开火,放油,待油温微热,小火把蒜蓉放进去煸炒下。

  • 蒜蓉花甲的做法图解4

    4.放入花甲,转大火翻炒一下

  • 蒜蓉花甲的做法图解5

    5.放入盐、耗油、生抽、料酒、辣椒粉。煸炒一下,倒入开水,盖上盖子大火两分钟,收汁。

  • 蒜蓉花甲的做法图解6

    6.放点鸡精,盛盘,洒上葱花点缀。

  • 蒜蓉花甲的做法图解7

    7.香辣可口。

小贴士

1、蒜蓉煸炒时要小火
2、花甲要提前吐水吐沙
3、料酒要足

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蒜蓉花甲的家常做法

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