蛋白丝瓜枸杞汤的做法

• 1.丝瓜去皮，洗干净，切段

• 2.把切段的丝瓜，切成小条

• 3.把切条的丝瓜，装盘备用

• 4.把鸡蛋，蛋白蛋黄分离，只要蛋白

• 5.蛋白，用筷子，搅拌均匀，备用

• 6.淀粉 倒入80克水，搅拌均匀备用

• 7.锅中加入，剩余的520克水，大火烧煮

• 8.水煮开后，放入盐，丝瓜条

• 9.水再次煮开，倒入鸡蛋白

• 10.用铲子，快速搅拌至蛋白凝固

• 11.蛋白凝固后，放入枸杞，关小火煮2分钟

• 12.时间到，倒入淀粉水（淀粉水倒入时，先搅拌一下）

• 13.淀粉水倒入后，用铲子，不停搅拌倒汤汁浓稠

• 14.汤汁浓稠后，盛入碗中，倒入麻油

• 15.把麻油搅拌均匀，即可上桌开吃啦。