凉拌角瓜的做法

• 1.准备好食材。

• 2.生姜切成末。

• 3.大蒜切成蒜蓉。

• 4.姜蒜末放入碗内。

• 5.锅内放适量油，烧热。

• 6.放入辣椒酱煸炒出香味。

• 7.倒入姜蒜末内。

• 8.加入适量生抽。

• 9.搅拌均匀。

• 10.角瓜擦成细丝。

• 11.锅内烧水，水内加入少许食盐。

• 12.水开后倒入角瓜丝，焯水十几秒。

• 13.捞出迅速过凉水。

• 14.捞出，倒入调好的酱料汁，拌匀即可。