香煎扁鳕鱼#减脂增肌#的做法

• 1.准备扁鳕鱼300克。

• 2.清洗干净。

• 3.盖保鲜膜，冷藏解冻。 (我都是夜里放进冷藏，早上拿出来。具体多久能解冻开没仔细观察。)

• 4.解冻过的鳕鱼用厨房纸吸干水分。

• 5.加入4ml料酒。

• 6.1/2勺盐。

• 7.少许白胡椒粉。

• 8.按摩1分钟。

• 9.再腌制15分钟。

• 10.腌制好的鳕鱼用手捋一下多余的汁。可用厨房纸再次吸干水分。表面拍少许淀粉，一点点哦，不要太多，为了防粘。

• 11.平底锅刷少许油。

• 12.放入鳕鱼小火慢煎5分钟。

• 13.翻面小火再煎5分钟。

• 14.快熟时放入圣女果，用勺背压压，煎至皮破即可。

• 15.装盘。