冰肌玉骨(咖喱鲜菌山药盒子佐红油)

冰肌玉骨(咖喱鲜菌山药盒子佐红油)
5280浏览 / 11收藏
作者:糀谷鞘Fpmn

健康功效

香菇:祛风
杏鲍菇:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

直一点,大一点的铁棍山药 一根
姜米 些许
牛肝菌 一朵
玉米油 适量
适量
自然鲜 适量
生粉 适量

冰肌玉骨(咖喱鲜菌山药盒子佐红油)的做法

  • 冰肌玉骨(咖喱鲜菌山药盒子佐红油)的做法图解1

    1.先洗山药,带上手套刮皮,然后清洗干净,切长短一样的段;香菇,杏鲍菇,牛肝菌切大小一致的粒粒,然后依次炸至金黄喷香,热锅冷油爆香姜米,再以纯素咖喱粉爆炒,撒点盐,自然鲜,胡椒粉即可

  • 冰肌玉骨(咖喱鲜菌山药盒子佐红油)的做法图解2

    2.山药需要整15分钟,要用特殊的工具挖开,挖空,长度大约3-5公分,注意要细心哦,然后将炒好咖喱鲜菌填入里面,最后盖上山药盖子,滚上生粉,油炸至雪白酥起即可

  • 冰肌玉骨(咖喱鲜菌山药盒子佐红油)的做法图解3

    3.爆香姜米,加入自然鲜、胡椒粉和番茄酱以薄生粉水制作素番茄蚝油芡,最后装盘,淋上酱汁,滴数滴红油即可

小贴士

素番茄蚝油芡没有蘑菇精,味精自然比较清淡,但是番茄酱的酸甜,姜米的清香,胡椒特有的鲜香,自然鲜的酱香咸鲜,味道朴实美妙,每一样食材的味道反而凸现了出来。红油的香辣如锦上添花,让吃辣的人爱不释口。

最大的难度有两个:1.是挖成山药盒子,一不小心可能挖烂,挖穿,2.是填馅料再盖盖子滚生粉来炸,一个不好就可能馅料撒出来

本菜谱由糀谷鞘Fpmn上传

冰肌玉骨(咖喱鲜菌山药盒子佐红油)的家常做法

全部
回到顶部