小白菜炖排骨的做法

• 1.姜切片，葱切段，准备四五颗左右的小白菜洗净切好

• 2.排骨洗净冷水下锅，锅中放入一勺料酒、姜片、葱段、五香粉（葱姜放入一半的量）

• 3.排骨炖至表面熟后（用筷子叉一下，透了就行，或者看时间十分钟左右）捞出洗净控水（记得一定要洗干净浮沫，最好先捞出浮沫再捞排骨）

• 4.锅中放入油

• 5.放入控好水的排骨

• 6.放入剩下的葱和姜翻炒至排骨表面微黄

• 7.加入适量的水（炒好后我倒入了了一个砂锅里）

• 8.加入半勺料酒和少量胡椒粉（勺是指汤勺）

• 9.水开后加入准备好的白菜、适量枸杞

• 10.煮炖半小时左右加入盐

• 11.再煮5-10分钟后关火即可