小白菜排骨汤的做法

• 1.排骨泡水1小时，去血水。

• 2.小白菜洗净，控干水分。

• 3.虾皮洗净，姜切片，大料3瓣。排骨料包备好。

• 4.排骨冷水入锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。

• 5.排骨、姜、大料、调料包放在高压锅中，加温水煮排骨，没过排骨再多加一些水，选择炖煮档28分钟。

• 6.高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅中，加小白菜、虾皮同煮。

• 7.煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香。

• 8.成品装碗。加几粒枸杞点缀一下。