红烧黄鳝的做法

• 1.两条野生大黄鳝是朋友送的

• 2.洗净备用，用了我九牛二虎之力

• 3.洋葱蒜生姜备用

• 4.平底锅放油把洋葱生姜蒜爆香

• 5.爆香后放入黄鳝一起煸炒

• 6.煸炒到黄色有点发白了，放入黄酒

• 7.放入清水顿20分钟，我先不放酱油因为怕黄鳝遇到咸的就烧不酥了

• 8.上盖炖20分钟

• 9.顿酥以后放入生抽放入一点点老抽，放入少许冰糖

• 10.在烧5分钟，收汁

• 11.收成这样就可以了，现在的黄鳝已经很酥了。

• 12.装盘撒入葱花

• 13.再来一张美美的，非常漂亮，而且味道非常的好