长崎蛋糕的做法

• 1.成品。

• 2.备好材料。

• 3.全蛋液打发，6个全蛋、两个蛋黄，几滴柠檬汁。

• 4.打蛋盆隔着盛有50℃热水的外盆之中，糖分三次放入，打蛋器由低速至高速打发5～7分钟。

• 5.打发至乳白状，打蛋器停止时蛋糊纹路不会立即消失。

• 6.筛入高筋面粉，划拌均匀。

• 7.加入牛奶、橄榄油、味淋，翻拌均匀。

• 8.倒入模具内，用竹签划拌消泡。

• 9.烤箱160℃预热3分钟，放置中层，上下管160℃烤15分钟，然后，改为150℃烤45分钟。

• 10.烤好出炉，倒扣1小时。

• 11.自然冷却后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时，然后切小块装盘拍照。

• 12.再来一图。