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蒸茄子鱼
健康功效
茄子:清热
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
蒸茄子鱼的做法
![蒸茄子鱼的做法图解1]()
1.准备好食材
![蒸茄子鱼的做法图解2]()
2.将蒜剥皮切成蒜片
![蒸茄子鱼的做法图解3]()
3.鱼洗净切成块，加入适量姜葱料酒与少许盐，腌制10分钟
![蒸茄子鱼的做法图解4]()
4.将茄子除掉头部洗净，切成片，放于盘中
![蒸茄子鱼的做法图解5]()
5.锅中倒入适量水，将盘子放于蒸格中，水开后蒸约10分钟
![蒸茄子鱼的做法图解6]()
6.调一碗汁，里面加入适量酱油、白糖，少许盐，搅拌均匀
![蒸茄子鱼的做法图解7]()
7.茄子蒸8分钟后，热锅，倒入适量植物油
![蒸茄子鱼的做法图解8]()
8.油烧至七分熟，倒入蒜
![蒸茄子鱼的做法图解9]()
9.爆香蒜后，倒入调好的汁
![蒸茄子鱼的做法图解10]()
10.烧香后，即可关火
![蒸茄子鱼的做法图解11]()
11.将鱼块放在茄子上
![蒸茄子鱼的做法图解12]()
12.把烧香的汁淋在上面
![蒸茄子鱼的做法图解13]()
13.盖上盖子，继续蒸5分钟
![蒸茄子鱼的做法图解14]()
14.5分钟后，打开锅盖，好香啊
![蒸茄子鱼的做法图解15]()
15.呈上桌子
![蒸茄子鱼的做法图解16]()
16.蒸茄子鱼就制作好了~
![蒸茄子鱼的做法图解17]()
17.成品图
小贴士
1、鱼中加入料酒，可除腥味，腌制10分钟，可让盐渗透入味
2、腌鱼过程中，蒸茄子，准备烧香的汁，可节约时间
3、先蒸茄子，利于茄子蒸熟，后放上鱼，避免鱼肉时间长了变老
蒸茄子鱼的家常做法
（全部）
