软酥肉火烧

软酥肉火烧
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作者:糖小田yuan

食材用料

中筋面粉 300克
酵母 3克
清水 170克
猪肉丁 100克
葱花 100克
2克
生抽 10克
玉米油 20克
玉米油(备用) 适量

软酥肉火烧的做法

  • 软酥肉火烧的做法图解1

    1.准备所需食材一,面团部分。

  • 软酥肉火烧的做法图解2

    2.酵母放入面粉中搅拌均匀,加入清水。

  • 软酥肉火烧的做法图解3

    3.揉成光滑面团,涂一层玉米油盖保鲜膜醒发待用。

  • 软酥肉火烧的做法图解4

    4.准备食材二,馅料部分。

  • 软酥肉火烧的做法图解5

    5.猪肉丁、姜末、盐、生抽一起搅拌均匀。

  • 软酥肉火烧的做法图解6

    6.加入花椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

  • 软酥肉火烧的做法图解7

    7.加入葱花搅拌均匀。

  • 软酥肉火烧的做法图解8

    8.加入玉米油搅拌均匀即可。

  • 软酥肉火烧的做法图解9

    9.把面团分成10等份。

  • 软酥肉火烧的做法图解10

    10.取一个小面团擀成牛舌状,一头用刀划几下如图。

  • 软酥肉火烧的做法图解11

    11.在没划的一头放入馅料。

  • 软酥肉火烧的做法图解12

    12.把馅料包起,如图。

  • 软酥肉火烧的做法图解13

    13.卷起,收口收紧即可。

  • 软酥肉火烧的做法图解14

    14.卷好的样子

  • 软酥肉火烧的做法图解15

    15.平底锅开中大火锅底刷玉米油。把火烧面团按扁在锅底即可。

  • 软酥肉火烧的做法图解16

    16.烙至金黄后翻面,烙至两面金黄即可。

  • 软酥肉火烧的做法图解17

    17.成品图

  • 软酥肉火烧的做法图解18

    18.成品图

小贴士

尽量大火烙,快速烙熟,可防止面团发硬。 馅料中盐的用量根据自己口味添加,还可以加入自己喜欢的其他调料。 建议趁热一次吃完呦,小心烫哈。

本菜谱由糖小田yuan上传

软酥肉火烧的家常做法

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