小贝蛋糕

小贝蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

细砂糖 40克
玉米油 25克
低筋面粉 45克
柠檬汁 4滴
熟花生碎 适量
沙拉酱 适量

小贝蛋糕的做法

  • 小贝蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄蛋白分泌蛋白盆区无水无油。

  • 小贝蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄盆里加入牛奶糖十克玉米油搅拌均匀。

  • 小贝蛋糕的做法图解3

    3.筛入低筋面粉。

  • 小贝蛋糕的做法图解4

    4.呈Z 字型搅拌成流动的面糊。

  • 小贝蛋糕的做法图解5

    5.蛋白里加入柠檬汁,用ACA 打蛋器打出鱼眼泡,第一次加入白糖。

  • 小贝蛋糕的做法图解6

    6.打至蛋白霜细腻第二次加入白糖,出现纹路时再加入剩下的白糖。直到提起打蛋器出现大弯钩状态即可。

  • 小贝蛋糕的做法图解7

    7.取1/3蛋白霜到蛋黄盆里。

  • 小贝蛋糕的做法图解8

    8.翻拌均匀之后再倒回蛋白霜盆里,再次切拌均匀。

  • 小贝蛋糕的做法图解9

    9.烤盘上铺上油纸和油布,舀一勺蛋糕糊到烤盘里。

  • 小贝蛋糕的做法图解10

    10.送入预热好的烤箱中,中下层上下火170度烤12分钟即可。

  • 小贝蛋糕的做法图解11

    11. 出炉晾至手温对半切开,底部不切断。

  • 小贝蛋糕的做法图解12

    12.抹上沙拉酱,撒上熟花生碎。

  • 小贝蛋糕的做法图解13

    13.折起来。

小贴士

花生碎也可以换成任意喜欢的其他果仁碎,沙拉酱也可以换成果酱,奶油。

本菜谱由失之东隅gz上传

小贝蛋糕的家常做法

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