香葱火腿奶酥

香葱火腿奶酥
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作者:归家小厨

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 180克
2克
泡打粉 5克
奶粉 80克
牛肉火腿 80克
蛋黄 1个
油纸 1张

香葱火腿奶酥的做法

  • 香葱火腿奶酥的做法图解1

    1.准备好食材。黄油、白糖、鸡蛋、奶粉、牛肉火腿、香葱。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解2

    2.将牛肉火腿和香葱切丁。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解3

    3.将黄油用电动打蛋器打发,30秒即可。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解4

    4.加入白糖,继续打发30秒。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解5

    5.打好的黄油发白了,加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解6

    6.再放入鸡蛋,继续搅拌均匀。打好的黄油白糖鸡蛋是这样的奶白状。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解7

    7.放入泡打粉、盐、奶粉。继续用打蛋器搅拌均匀。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解8

    8.搅拌好后呈现此状。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解9

    9.将低筋面粉过筛到盆中。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解10

    10.将面团揉好,奶黄的面团略松软,手感非常细腻。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解11

    11.放入火腿和香葱丁。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解12

    12.将食材揉匀,奶酥面团就做好了。将面团放入冰箱冷藏半小时。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解13

    13.冷藏好的面团取出,安扁成8-10mm的饼状,用磨具压出饼干形状。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解14

    14.饼干雏形是这样的。预热烤箱,180度预热10分钟。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解15

    15.将各种饼干造型摆入烤盘中。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解16

    16.准备好蛋黄液,搅拌均匀。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解17

    17.用刷子将蛋黄液刷在饼干表面。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解18

    18.将饼干放入烤箱中,180度烤15-18分钟即可。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解19

    19.一盘葱香怡人的奶酥就做好了。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解20

    20.焦黄可口的香葱火腿奶酥就上桌了。入口即化,酥软可口。

  • 香葱火腿奶酥的做法图解21

    21.掰开来一张,火腿香葱颗粒可见,诱人极了!

小贴士

因为食材有火腿和香葱,奶酥外酥里嫩,并不是很干的奶酥饼干,蔬菜有湿度的效果,正常情况不要以为烤失败了。我比较喜欢焦黄一些的口感,我烤了18分钟,正常情况下15-18分钟就已烤熟了,供参考!

本菜谱由归家小厨上传

香葱火腿奶酥的家常做法

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