迷迭香黑胡椒牛排

迷迭香黑胡椒牛排
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作者:归家小厨

健康功效

芦笋:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

橄榄油 5克
5克
黑胡椒粉 1克
黑胡椒碎 1克

迷迭香黑胡椒牛排的做法

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解1

    1.准备好食材。牛排、芦笋、迷迭香、蒜、黑胡椒碎。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解2

    2.将芦笋削去外皮,留存嫩的部位洗好待用。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解3

    3.将芦笋斜刀切成小段放入碗中备用。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解4

    4.在芦笋上撒上一些盐、黑胡椒粉。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解5

    5.将芦笋与调料搅拌均匀,腌制5分钟。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解6

    6.取一些迷迭香叶片切碎、大蒜切小片儿待用。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解7

    7.将牛排片放在菜板上,用刀面做轻轻拍打(卖牛排鲜肉的欧巴给的建议),这样会更好吃。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解8

    8.轻拍过的牛排放好待用。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解9

    9.锅中倒入橄榄油,大火烧热。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解10

    10.放入牛排,大火煎至。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解11

    11.在牛排上撒上一些盐。一面煎至60秒,翻面。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解12

    12.牛排翻面后,放入带叶茎的迷迭香,继续在这面撒一些盐。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解13

    13.再撒上一些黑胡椒碎、放入一些蒜片。这面煎至60秒继续翻面。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解14

    14.翻面后放入一小块黄油。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解15

    15.黄油融化后,再撒上一些黑胡椒碎。让牛排上充分侵在黄油里,翻一面让牛排继续侵泡在黄油中。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解16

    16.最后撒上一些迷迭香碎,即可出锅了。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解17

    17.用煎牛排剩下的油将芦笋清炒一下。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解18

    18.放一些蒜片儿,翻炒均匀60秒即可出锅。

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解19

    19.一盘有嚼劲的迷迭香黑胡椒牛排就做好了,空气中飘逸这迷迭香的特殊气息,好闻极了!

  • 迷迭香黑胡椒牛排的做法图解20

    20.我的牛排9分熟,小朋友吃,非常好切,肉质入味细腻有嚼劲!

小贴士

1、我的牛排肉是内蒙的牛排,先切的,比较新鲜。2、迷迭香不见得都好买到新鲜的,友友们可以选择迷迭香调料。3、我的牛排制作过程大概3分钟,因为家里人不太喜欢吃5分熟的,喜欢5分熟的朋友可以控制在大火煎至2分
分钟内。4、欧洲大厨推荐牛排不用提前腌制,做好吃的是原味煎至,向大师学习,从此不提前腌制牛排啦!

本菜谱由归家小厨上传

迷迭香黑胡椒牛排的家常做法

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