火龙果豆腐布丁（日式）的做法

• 1.准备好食材。嫩豆腐、淡奶油、炼乳、火龙果。

• 2.烧一锅水，把嫩豆腐放进去煮一下，去除涩味；

• 3.捞出豆腐，冷水里浸泡放凉。

• 4.豆腐淋干水。

• 5.用打蛋器将豆腐打碎。

• 6.加入炼乳和淡奶油。

• 7.将液体打均匀，不要有什么渣子。

• 8.准备5克吉利丁粉。

• 9.加入40ml左右的水，锅中烧热水，隔热融化吉利丁粉。

• 10.吉利丁水慢慢加入布丁液中，边倒入边搅拌均匀。

• 11.用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)

• 12.用筛网过滤3次。

• 13.多过滤几次，将一些豆腐泥可以碾碎，过滤的更细腻。

• 14.布丁液就过滤好了。

• 15.将火龙果切成小块儿，留十几粒最后使用。

• 16.将其余的火龙果块儿放入布丁液中，搅拌均匀，布丁液自动变成非常好看的粉紫色。

• 17.火龙果布丁液倒进杯子。放进冰箱冷藏2h即可。

• 18.将凝固好的布丁取出，表层点缀一些火龙果块儿。

• 19.超级诱人哟！每一口都是满满的幸福感！