浇汁生蚝

浇汁生蚝
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作者:木紫冰

食材用料

生蚝肉 500
5克
红辣椒 1个
生抽 20克
开水 200克

浇汁生蚝的做法

  • 浇汁生蚝的做法图解1

    1.把生蚝肉,清洗一边,放入碗中

  • 浇汁生蚝的做法图解2

    2.放入3克盐

  • 浇汁生蚝的做法图解3

    3.用手搓揉,抓拌

  • 浇汁生蚝的做法图解4

    4.再次冲洗干净,沥干水份备用

  • 浇汁生蚝的做法图解5

    5.辣椒和姜洗干净后,切丁备用

  • 浇汁生蚝的做法图解6

    6.把辣椒和2克姜,放入碗中,加入2克盐

  • 浇汁生蚝的做法图解7

    7.加入生抽

  • 浇汁生蚝的做法图解8

    8.加入麻油

  • 浇汁生蚝的做法图解9

    9.加入开水

  • 浇汁生蚝的做法图解10

    10.用勺子搅拌均匀,放凉备用

  • 浇汁生蚝的做法图解11

    11.锅中加水,放入3克姜,料酒,大火烧开

  • 浇汁生蚝的做法图解12

    12.煮开后,倒入生蚝

  • 浇汁生蚝的做法图解13

    13.生蚝断生,捞出

  • 浇汁生蚝的做法图解14

    14.把生蚝,放入冰水中过凉

  • 浇汁生蚝的做法图解15

    15.过凉后的生蚝捞出,沥干水份

  • 浇汁生蚝的做法图解16

    16.把生蚝放入碗中

  • 浇汁生蚝的做法图解17

    17.把放凉的料汁,倒入生蚝中

  • 浇汁生蚝的做法图解18

    18.生蚝浸泡半小时,即可上桌

本菜谱由木紫冰上传

浇汁生蚝的家常做法

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