自制香酥炸鸡排的做法

• 1.鸡胸横着从中间切成两片

• 2.用刀背将肉拍散

• 3.放盐花椒粉腌半小时

• 4.准备淀粉、蛋液、面包糠

• 5.腌制好的肉先裹一层淀粉

• 6.再裹一层蛋液

• 7.然后再沾满面包糠（全部沾上面包糠后再抖掉散落的）

• 8.油热后放入鸡排炸

• 9.炸制两面金黄熟透捞出

• 10.切块装盘（根据个人口味撒去调料或者酱料）我比较喜欢用烧烤料