蟹糊羹

蟹糊羹
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作者:木紫冰

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

蟹糊羹的做法

  • 蟹糊羹的做法图解1

    1.先把毛蟹的肉和黄,用小勺子或者牙签,挖出来

  • 蟹糊羹的做法图解2

    2.把香菜洗干净,切成沫,备用

  • 蟹糊羹的做法图解3

    3.生姜洗干净,切成丝,备用

  • 蟹糊羹的做法图解4

    4.鸡蛋磕入碗中,用筷子,搅拌均匀

  • 蟹糊羹的做法图解5

    5.30克淀粉,加入水60克,搅拌均匀,备用

  • 蟹糊羹的做法图解6

    6.热锅起油,放入姜丝,爆香

  • 蟹糊羹的做法图解7

    7.把蟹黄,蟹肉,倒入锅中

  • 蟹糊羹的做法图解8

    8.用铲子,蟹肉蟹黄,翻炒爆香

  • 蟹糊羹的做法图解9

    9.在蟹黄蟹肉中,加入料酒,去腥

  • 蟹糊羹的做法图解10

    10.加入水640克,大火烧煮至滚开

  • 蟹糊羹的做法图解11

    11.滚开后,把鸡蛋液,倒入锅中

  • 蟹糊羹的做法图解12

    12.用勺子,快速的搅拌,使鸡蛋液,凝固成蛋花

  • 蟹糊羹的做法图解13

    13.再次滚开后,把淀粉水,再次搅拌均匀,倒入锅中勾芡

  • 蟹糊羹的做法图解14

    14.还是得快速的搅拌,到汤汁浓稠

  • 蟹糊羹的做法图解15

    15.汤汁浓稠后,加入盐

  • 蟹糊羹的做法图解16

    16.加入黑胡椒粉

  • 蟹糊羹的做法图解17

    17.用勺子,搅拌均匀,即可关火盛出

  • 蟹糊羹的做法图解18

    18.盛出后,洒上香菜沫

  • 蟹糊羹的做法图解19

    19.上桌,即可开吃

本菜谱由木紫冰上传

蟹糊羹的家常做法

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