韩式炒鸭肉

韩式炒鸭肉
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作者:雨蜗牛

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鸭胸肉 300g
紫洋葱 半个
韩式拌饭辣酱 一大勺(吃饭勺)
生抽 一勺
黑/白芝麻 少许
鸡精 少许

韩式炒鸭肉的做法

  • 韩式炒鸭肉的做法图解1

    1.所需的洋葱和青椒切成丝,鸭胸肉切成块

  • 韩式炒鸭肉的做法图解2

    2.这是主要的辅料韩式辣酱

  • 韩式炒鸭肉的做法图解3

    3.把鸭胸肉和蔬菜全部放在碗里,准备调制

  • 韩式炒鸭肉的做法图解4

    4.一勺辣酱,半勺糖,一勺生抽,半勺芝麻油,少许芝麻和味精

  • 韩式炒鸭肉的做法图解5

    5.抓匀,腌制二十分钟

  • 韩式炒鸭肉的做法图解6

    6.平底锅烧热,不放油,直接在锅底铺匀所有食材

  • 韩式炒鸭肉的做法图解7

    7.小火慢慢炒煎,等鸭肉开始出油,洋葱开始变软,青椒变色,就可以出锅了,差不多三分钟左右

  • 韩式炒鸭肉的做法图解8

    8.出锅装盘,可以放一些葱花或者香菜提香点缀

小贴士

1.鸭肉的皮就有油脂,所以不用放油,一边煎制就会出油。
2.这个是烤熟的鸭胸肉,都有盐的,所以不需要放盐,如果用生的鸭胸肉,可以根据自己的口味放盐,再加些淀粉,让鸭肉更软嫩。
3.炒的时候要用小火,鸭肉是熟的,洋葱和青椒本身就可以生吃,无需太长时间!

本菜谱由雨蜗牛上传

韩式炒鸭肉的家常做法

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