飘香枣糕的做法

• 1.干红枣去核，切碎备用，蒸30分钟

• 2.蛋黄与蛋清分离，蛋清分三次加入红糖，打发蛋白霜

• 3.20g红糖隔水融化，加入蛋黄，玉米油，蜂蜜，牛奶，枣碎，打蛋器打搅成糊状，然后把蛋白霜分三次加入，拌匀后，筛入低筋粉，泡打粉，小苏打，Z字搅拌，太干可以加牛奶

• 4.面糊倒入烤盘，震出大气泡，或随心放入其他模具中，面上撒芝麻（喜欢的可以撒葡萄干）

• 5.烤箱165度预热5分钟，烤40分钟，避免上色糊了，盖一层锡纸