孜然葱香饼的做法

• 1.50度左右温水和好面。饧30分钟。再彻底揉好面（标准是面团很柔和易塑形，不会黏案板）。下5个40克的面剂子。均匀的擀圆。

• 2.饼皮抹猪油（四周别抹）撒盐，孜然粒，葱花。

• 3.卷起面饼，所有收口处稍微按压下，防止馅料出来。拉伸，拧条。

• 4.卷起，擀制，起锅油热下饼皮。改小火煎制硬壳即翻面（火太大饼会焦）

• 5.反复勤翻面，煎至两面金黄即可出锅。（煎过头 饼会太硬）

• 6.饼的切面（请忽略大肥手）