软糯无敌【大虾鸡爪煲】的做法

• 1.准备食材，鸡爪洗净去甲剁成块，大虾洗净去虾线备用

• 2.鸡爪冷水下锅加一勺料酒，煮出血沫，捞出备用

• 3.油热下虾，煎至变色捞出

• 4.准备葱、姜、蒜瓣、干辣椒、八角备用，洗净切片

• 5.重起锅，油热下葱姜蒜、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒炒香，倒入鸡爪

• 6.加入生抽两勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，冰糖3粒，半拉罐啤酒，加水没过鸡爪

• 7.中火炖20分钟，收汁即可出锅

• 8.撒上葱花装饰，可以开吃喽～