葱油拌面(精华版)

葱油拌面(精华版)
22134浏览 / 45收藏
作者:CrescentWen

食材用料

味极鲜酱油 6勺
老抽 6勺
1个
适量

葱油拌面(精华版)的做法

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解1

    1.葱洗净,沥干水(为了炸起来更方便)去葱白

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解2

    2.葱白葱头不要浪费,种起来

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解3

    3.准备辅料

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解4

    4.蚝油6勺,老抽6勺,味极鲜酱油6勺,白砂糖1勺,搅拌均匀(记得是平时出去吃火锅那种小勺子)

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解5

    5.搅拌均匀后

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解6

    6.下三勺油,(刚刚的勺)油开下葱段炸

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解7

    7.记得油炸时要小火

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解8

    8.炸制黑色,葱段捞起(不要丢)找个储物碗装起来,带盖子密封那种

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解9

    9.我先捞起来放晾

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解10

    10.另一边,刚刚的继续小火加热,加入刚调好的酱汁,小火慢煮

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解11

    11.煮到所有酱汁冒泡泡(大概3-5分钟最好)关火。同样用碗装起来,放凉后密封起来放入冰箱(常温可以放一周内,冰箱内可以放哦一个月,记得一定要密封,建议尽早食用)想吃的时候就拿出来拌

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解12

    12.深夜的我忍不住了,加水,水开下面,爱吃什么面加什么面,面熟捞起

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解13

    13.加入适量榨干的葱段,2调羹?熬好的酱汁,还有剩余葱就加一下葱花

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解14

    14.拌均,开吃

  • 葱油拌面(精华版)的做法图解15

    15.这是讨债的第二天过来,给他来了一份,他还要一份

小贴士

我是南方人,我觉得加白砂糖这个步骤是很重要的,提鲜之余口味更佳
只要酱汁熬好了,每次吃的时候都特别简单,水开煮好面就可以了,途中什么都不需要添加

本菜谱由CrescentWen上传

葱油拌面(精华版)的家常做法

全部
回到顶部