烤鱼

烤鱼
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作者:曼清麻麻

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

扁鱼或罗非鱼 一条
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
耗油 适量
花椒粒 适量

烤鱼的做法

  • 烤鱼的做法图解1

    1.鱼洗净,从腹部切开,背部相连,今天是家人洗的,把鱼背部切开,腹部相连,都是可以的,只要保证能平放在烤盘上,之后鱼里外都抹点盐。再准备一个小碗,里面放入生抽,少许老抽,耗油,孜然粉,黑胡椒粉,少许糖,搅拌一下,蒜和姜用东西搅碎,把上面所有调料和蒜姜泥一起往鱼身上抹,给它按摩五分钟,然后腌半个小时。

  • 烤鱼的做法图解2

    2.这半个小时内,可以小火热油,倒些花椒颗粒和一个八角在油里,两三分钟,热出香味,捞出花椒和八角扔掉,一定要小火,要不然八角花椒会糊掉。如果你嫌麻烦,那就直接准备食用油就可以,跳过这一步。

  • 烤鱼的做法图解3

    3.烤箱200度预热,烤盘铺上锡纸,鱼背朝上,刷上一层上面热过的油或者植物油,然后烤30分钟,喜欢肉嫩一点的可以适当缩短时间,大概20分钟左右再拿出来刷一遍油,每个烤箱脾气不一样,有的可能需要230,看它火力如何

  • 烤鱼的做法图解4

    4.烤好后,上面撒上心爱的孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,香菜碎,有芝麻来点芝麻,大功告成,香味十足!

本菜谱由曼清麻麻上传

烤鱼的家常做法

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