一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜

一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜
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健康功效

白萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

红醋 200克
小米辣 8个
老姜 1块

一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法

  • 一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法图解1

    1. 萝卜洗净不去皮,切成薄厚均匀的小块,姜切片,小米辣切粒。

  • 一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法图解2

    2. 在切好的萝卜中放入适量白糖,腌制1小时,杀出萝卜中的水分。

  • 一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法图解3

    3. 将杀出的水分倒掉。

  • 一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法图解4

    4. 将杀出水分的萝卜倒入容器中。

  • 一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法图解5

    5.将凉白开和红醋配置好的汁液(1:1)倒入容器中,再加入小米辣,姜片和适量白糖,搅匀静置。

  • 一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的做法图解6

    6.将容器密封放入冰箱冷藏一晚上即可。即好看又好吃的萝卜就做好咯。成品如封面噢。

小贴士

1.红醋腌萝卜是我们当地的特色。如果没买到红醋,也可以用深色的醋来做的哦。
2.调制汁液一定要用凉白开,萝卜的口感会更好且保质期会更长。
3.建议用白糖杀出水分更合适。如果喜欢吃咸的小伙伴也可以用盐杀出水分。

本菜谱由家常小厨男上传

一年四季必吃的开胃小菜腌萝卜的家常做法

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