蒜香虾皮红苋的做法

• 1.红苋菜，摘去老根，搓洗干净

• 2.洗干净的红苋菜，沥干水份备用

• 3.虾皮倒入料酒，浸泡备用

• 4.蒜瓣，切片，备用

• 5.生姜，切片，备用

• 6.热锅起油

• 7.放入蒜片和姜片，爆香

• 8.倒入苋菜

• 9.翻炒均匀

• 10.加入水，与菜齐平

• 11.倒入，虾皮料酒

• 12.加入盐

• 13.加入糖

• 14.翻炒均匀，大火烧开

• 15.烧开后，继续大火烧煮3分钟，苋菜断生，关火

• 16.盛出，上桌