雪菜烧河蚌的做法

• 1.河蚌清理掉肺叶肠子，蚌肉边敲松，用盐擦洗一下，洗干净

• 2.准备雪菜，姜，蒜，小葱打结

• 3.姜蒜切片，雪菜剁细

• 4.锅内放水，放二片姜，放黄酒，煮5分钟，

• 5.清洗一下沥水

• 6.锅内放油烧烫，放入姜蒜片煸炒一下

• 7.倒入河蚌煸炒一下，加水，放葱结

• 8.烧开，放酒转小火炖140分钟

• 9.姜葱取出

• 10.用筷子能插入河蚌就可以出炉

• 11.锅内放油烧烫，倒入雪菜爆一下

• 12.倒入河蚌

• 13.加盐烧三分钟，起锅出炉

• 14.成品图