豆沙包

豆沙包
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作者:鲁小溪

食材用料

豆沙馅 适量
酵母 6克
干面粉 少许

豆沙包的做法

  • 豆沙包的做法图解1

    1.准备好面粉,酵母,豆沙馅,温水,白糖,擀面杖,干净面板或桌子。

  • 豆沙包的做法图解2

    2.把酵母倒进温水里,温温的不烫手的水就行,搅匀,一勺白糖直接倒入面粉里,白糖可以促进发酵,量少不会甜,然后倒入搅匀得酵母水,把面搅成棉絮状,揉成光滑面团,放到温暖处醒发俩个小时。

  • 豆沙包的做法图解3

    3.醒发后俩个小时的面团成俩倍大

  • 豆沙包的做法图解4

    4.有如此蜂窝状就是醒发好了,然后倒出面团,二次揉面,排气。

  • 豆沙包的做法图解5

    5.揉好面后把面团搓成长条,分成相等份小剂子,擀成面饼,面饼要厚,不用像包包子那么薄,因为我买的这个王致和得豆沙馅很甜,放多了很腻口,大家可以酌情安排。

  • 豆沙包的做法图解6

    6.包好的豆沙包,揉圆,水开关火,放入包好的豆沙包进锅中二次醒发十分钟,十分钟后开火大火蒸十五分钟,关火闷十分钟,开锅就可看见一锅白白胖胖滴豆包啦。

  • 豆沙包的做法图解7

    7.因为我不会擀皮,所以大小有点不那么一致,我再继续进修一下。

小贴士

和面时放少许白糖可促进发酵,包好一定要二次醒发再蒸。

本菜谱由鲁小溪上传

豆沙包的家常做法

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