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酱牛肉
食材用料
牛腱肉 | 香葱 姜片 花椒 大料 香叶 孜然粒 胡椒粉 |
生抽 老抽 耗油 料酒 黄豆酱 |
酱牛肉的做法
![酱牛肉的做法图解1]()
1.牛腱肉凉水泡2~3个小时 经常换水
![酱牛肉的做法图解2]()
2.切成四大块儿
![酱牛肉的做法图解3]()
3.冷水中加入香葱姜片料酒煮沸
![酱牛肉的做法图解4]()
4.期间准备辅料一
![酱牛肉的做法图解5]()
5.煮好的牛肉洗净放入高压锅中加入辅料二 清水没过牛肉 按难煮蹄筋档（四十多分钟）
![酱牛肉的做法图解6]()
6.开锅后在汤汁中泡一宿即可入味儿
酱牛肉的家常做法
（全部）
牛腱肉 | 香葱 姜片 花椒 大料 香叶 孜然粒 胡椒粉 |
生抽 老抽 耗油 料酒 黄豆酱 |
1.牛腱肉凉水泡2~3个小时 经常换水
2.切成四大块儿
3.冷水中加入香葱姜片料酒煮沸
4.期间准备辅料一
5.煮好的牛肉洗净放入高压锅中加入辅料二 清水没过牛肉 按难煮蹄筋档（四十多分钟）
6.开锅后在汤汁中泡一宿即可入味儿
