爱心樱花慕斯蛋糕

爱心樱花慕斯蛋糕
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健康功效

火龙果:活血化瘀
西瓜:活血化瘀

食材用料

八寸蛋糕胚 一个
吉利丁片镜面用 2片
吉利丁片慕斯用 4片
老酸奶 250g
樱花 适量
装饰花花 随意
爱心模具 八寸
锡纸 适量
保鲜膜 适量

爱心樱花慕斯蛋糕的做法

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解1

    1.先是慕斯部分
    西瓜不加水榨汁并过筛
    火龙果同样榨成泥但不过筛

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解2

    2.吉利丁片用冷水泡软

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解3

    3.牛奶加糖隔水加热至糖融化
    泡软的吉利丁片放进去 隔热加热至融化

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解4

    4.吉利丁液倒入火龙果泥中 并加酸奶搅拌均匀
    慕斯糊就做好啦

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解5

    5.心形模具包层锡纸
    蛋糕胚切成薄片(小于等于一厘米)
    先放一片蛋糕进去
    然后倒入一半的慕斯糊
    再放一片蛋糕(这片比刚才的小,用刀切)
    再倒剩下的慕斯糊
    注意 慕斯糊一定要盖住蛋糕 不行用手压压

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解6

    6.盖保鲜膜冷冻2小时

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解7

    7.现在是镜面部分啦
    西瓜汁加吉利丁片隔水加热至融化
    然后放凉

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解8

    8.冻好的慕斯糊拿出来 把镜面液到进去

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解9

    9.樱花用热水冲泡去盐味后
    赶紧放进蛋糕里面去 用筷子或牙签摆好造型

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解10

    10.盖保鲜膜冷冻30分钟

  • 爱心樱花慕斯蛋糕的做法图解11

    11.吹风机围着模具吹一圈就容易脱膜了
    接下来就是:摆造型!

小贴士

1. 镜面颜色取决于水果颜色 想要粉色就买粉色西瓜
2.吉利丁片一定要冷水泡软
3.蛋糕胚不一定要爱心形的,能放进去就好啦
4.慕斯糊一定要盖过蛋糕 不然出来是坑坑洼洼的
5.想要盛开的樱花,可以把樱花的茎剪短放进去再调
6.镜面冻住啦,用吹风机小心吹下

爱心樱花慕斯蛋糕的家常做法

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