樱花慕斯

樱花慕斯
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健康功效

奶酪:维持皮肤和粘膜健康
黄油:活血化瘀

食材用料

樱花 适量
吉利丁 30克
打发淡奶油 200克
雪碧 300克
蛋黄 2个
饼干碎 适量

樱花慕斯的做法

  • 樱花慕斯的做法图解1

    1.盐渍樱花温水泡五分钟之后换冷水泡五分钟.吉利丁提前泡水至软

  • 樱花慕斯的做法图解2

    2.牛奶➕10克糖隔水加热至糖化

  • 樱花慕斯的做法图解3

    3.蛋黄打散.10克糖➕10水烧开冲蛋黄.边搅边倒

  • 樱花慕斯的做法图解4

    4.饼干碎➕软化黄油拌均匀装入模具.底部封膜.压实饼干冷藏备用

  • 樱花慕斯的做法图解5

    5.蛋黄倒入牛奶中.加入15克吉利丁完全软化即可.隔水将蛋黄煮至粘稠.过筛一遍

  • 樱花慕斯的做法图解6

    6.带冷一点加入奶酪.搅拌均匀

  • 樱花慕斯的做法图解7

    7.淡奶油加糖打发至鸡尾状分次加入酱料

  • 樱花慕斯的做法图解8

    8.倒入模具冷冻凝固即可.馅料不要倒满.8分满即可

  • 樱花慕斯的做法图解9

    9.雪碧煮开.➕15克吉利丁软化过筛一遍.待凉透

  • 樱花慕斯的做法图解10

    10.从侧边慢慢往下倒.静止不要动

  • 樱花慕斯的做法图解11

    11.慢慢加入樱花.晃动一下在果冻里面撒开.位置自己控制.留一部分写字.至完全凝固即可.不晃动的时候再拿起来放冰箱冷藏至完全凝固

  • 樱花慕斯的做法图解12

    12.脱模中间写字

  • 樱花慕斯的做法图解13

    13.摆拍

本菜谱由请叫我小徐徐上传

樱花慕斯的家常做法

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