蘸水西兰花

蘸水西兰花
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健康功效

西兰花:补肾填精
白糖:低蛋白质

食材用料

生抽 20克
花椒、蒜蓉、辣椒、姜 各少许
凉白开水 适量

蘸水西兰花的做法

  • 蘸水西兰花的做法图解1

    1.西兰花剪成小朵,冲洗干净,用淡盐水浸泡半小时左右。

  • 蘸水西兰花的做法图解2

    2.起锅加开水,将西兰花焯至断生捞出沥干水分。

  • 蘸水西兰花的做法图解3

    3.将焯好的西兰花码入盘中。

  • 蘸水西兰花的做法图解4

    4.取一小碗,倒入生抽、蚝油、白糖、味精、白开水,搅拌均匀。

  • 蘸水西兰花的做法图解5

    5.小涮锅加油烧热,放入花椒、姜片、蒜蓉、干辣椒爆出香味。

  • 蘸水西兰花的做法图解6

    6.将爆香的油倒入碗中少许,蘸汁就做好了。(留下的油可炒其他菜)

  • 蘸水西兰花的做法图解7

    7.成品。用西兰花蘸食即可。

小贴士

1.生抽、蚝油本身就有盐分,不必再放盐。调入白糖和味精提鲜即可。
2.西兰花焯水前用淡盐水浸泡,可杀菌消毒。

本菜谱由杰米家的厨房上传

蘸水西兰花的家常做法

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