花式面点翠绿面团的做法

• 1.清洗过的熬菜少放点水，榨成菠菜汁，控出残渣，加入少许小苏打，搅拌均匀备用，盆中放入高筋粉，少许食用油，白砂糖，在倒入菠菜汁，搅拌成面絮，合成光滑的面团。

• 2.在用清水和成一个白色的面团。

• 3.切成等量的小剂子，撮圆

• 4.取一根白色的面剂子，搓成细长条，在取一根绿色的面剂子，搓成跟白色长度一样的细长条，两根长条扭起来。

• 5.用手按压平，上面刷一层油，从一侧卷起来。

• 6.放入蒸锅中，室温二十度以上，醒发两个小时，冷水蒸，水开后蒸十五分钟，闷两分钟后出锅。