法式蔬菜冻的做法

• 1.蔬菜去皮切段

• 2.焯水断生过凉水

• 3.浓汤宝加吉利丁片，煮开备用。

• 4.包菜当外壳，铺一层蔬菜浇一次汁，放凉后再铺新的层。

• 5.重物定型，冷藏20分钟

• 6.蛋黄酱、牛奶和黑胡椒熬成酱汁

• 7.切块，浇汁，摆盘。