朗姆重芝士蛋糕

朗姆重芝士蛋糕
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作者:简爱271

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

奶油奶酪 250克
奥利奥碎 100克
细砂糖 80克
玉米淀粉 15克
柠檬汁 10克
朗姆酒 10克
香草液 3克

朗姆重芝士蛋糕的做法

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解1

    1.食材一览图,奥利奥碎装进口袋里擀成粉末状,或用料理机打成沫状。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解2

    2.室温软化的黄油与奥利奥沫混合拌匀。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解3

    3.六寸模具铺好油纸,将混合好的奥利奥碎用勺子压实,送入冰箱冷藏定型备用。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解4

    4.室温软化的奶油奶酪分两次加入细砂糖搅打均匀至糖溶化。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解5

    5.加入一个鸡蛋继续搅打均匀,再加入另一个鸡蛋继续搅打均匀。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解6

    6.加入柠檬汁、朗姆酒、香草液、牛奶混合。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解7

    7.加入玉米淀粉搅打至无干粉颗粒呈均匀的奶酪糊。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解8

    8.将奶油奶酪糊从高处垂直倒入奥利奥模具中,表面刮刮匀。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解9

    9.烤盘中加入二分之一的热水,模具放入烤盘中,烤箱提前预热,上下火160度烤一小时。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解10

    10.出炉冷却,送入冰箱冷藏定型,打开油纸切三角形。

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解11

    11.蛋糕店几十元一块的朗姆重芝士蛋糕,在家可以做一大盘,朗姆酒的香气很浓郁,芝士的奶香混合着淡淡的香草,只是闻到就已经陶醉了,快来试试吧!

  • 朗姆重芝士蛋糕的做法图解12

    12.成品图再来一张!

小贴士

我用的是固定模具,为了方便脱模,采用了油纸,如果是活底模具,一定要包好锡纸,适当时可以包两层,以免底部进水,影响口感。

本菜谱由简爱271上传

朗姆重芝士蛋糕的家常做法

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