布朗尼芝士蛋糕

布朗尼芝士蛋糕
40208浏览 / 160收藏
作者:小菡

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

布朗尼部分的食材
中粉 30克
核桃仁 25克
细砂糖 35克
黑巧克力 70克
芝士部分的食材
芝士奶酪 150克
稀奶油 30克
原味酸奶 60克
细砂糖 25克
香草精 1滴
玉米淀粉 10克

布朗尼芝士蛋糕的做法

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解1

    1.准备食材,提前把芝士奶酪,黄油室温软化

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解2

    2.巧克力,黄油用微波炉高温45秒溶化

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解3

    3.放入打蛋盆中,加入35克细砂糖搅拌均匀

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解4

    4.再倒入50克鸡蛋液,搅拌均匀

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解5

    5.倒入30克中粉,继续搅拌

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解6

    6.最后倒入核桃仁,搅拌均匀

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解7

    7.倒入6寸模具中,铺平,放入烤箱,上下火170烤15分钟,待布朗尼定型!

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解8

    8.烤布朗尼的15分钟我们来做芝士部分!芝士乳酪倒入打蛋盆中

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解9

    9.加入25克细砂糖

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解10

    10.用电动打蛋器搅拌!

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解11

    11.分三次加入鸡蛋液,继续用打蛋器搅拌使其溶化

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解12

    12.加入30克稀奶油,一滴香草精搅拌融合

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解13

    13.倒入10克玉米淀粉,搅拌均匀,无颗粒状,顺滑!

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解14

    14.最后加入60克酸奶,继续搅拌

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解15

    15.把芝士面糊倒入定型的布朗尼上面

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解16

    16.把芝士糊铺平,在桌子上震两下,让它没有气泡

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解17

    17.烤箱上下火150~160都可以,自己掌握,烤35分钟左右!

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解18

    18.冷却后,放入冷藏室一夜,或者四小时以上,就可以脱模了

  • 布朗尼芝士蛋糕的做法图解19

    19.经过一番努力,美味的布朗尼蛋糕就好了,坐下来慢慢享用我们自己的劳动成果吧,配一杯热热的咖啡,不错的下午茶哦!喜欢甜品的你快行动起来吧!

小贴士

如果没有香草精可以不放,我这里图片上是低筋粉,照相时放错了,其实放的是中粉(普通面粉),放高筋粉也可以,但是不能放低粉!放入冷藏室时记得要盖保鲜膜!

本菜谱由小菡上传

布朗尼芝士蛋糕的家常做法

全部
回到顶部