清炒三样的做法

• 1.把山药切成片，木耳用手撕成小块。

• 2.青菜切成寸段。

• 3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

• 4.锅中加入开水，滴入几滴油。

• 5.放入青菜烫开，捞出备用。

• 6.再倒入山药和木耳，水开再烫半分钟，捞出稍沥出水份备用。

• 7.锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

• 8.倒入山药和木耳炒，放入少量的糖调一下味。

• 9.炒一炒，再放入青菜炒匀。

• 10.最后放入盐、味精，用水淀粉勾一个薄芡，淋入香油拌匀出锅。