香菇肉丝汤年糕

香菇肉丝汤年糕
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健康功效

香菇:透疹
白菜:利水
洋葱:利水

食材用料

肉丝
白萝卜丝
宁波水磨年糕
葱花蒜末
生抽

香菇肉丝汤年糕的做法

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解1

    1.真空包装的宁波水磨年糕两包,约800克。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解2

    2.拆开包装,掰开年糕。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解3

    3.切成三段。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解4

    4.再切片或切条。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解5

    5.香菇泡软切丝,猪肉或腊肉切丝,洋葱切丁,白萝卜擦丝,葱姜蒜切末。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解6

    6.锅烧热放入油,煸香葱姜蒜,倒入香菇丝煸香,再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味,烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙,炒匀。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解7

    7.加入一大勺水,加盖烧至沸腾,最后放入白萝卜丝烧开,放少许味精提鲜。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解8

    8.另起一锅加满水烧沸,投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起,放进碗里。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解9

    9.放入切好的年糕在沸水里煮熟。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解10

    10.将年糕捞起装在碗里。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解11

    11.浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。

  • 香菇肉丝汤年糕的做法图解12

    12.再撒些剁辣椒和少许米醋,一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了!

小贴士

也可以将年糕放入炒好的香菇肉丝萝卜汤里一起煮熟。

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香菇肉丝汤年糕的家常做法

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