丝丝小炒的做法

• 1.将肉洗净后切成肉丝。

• 2.把肉丝用一小勺料酒、一大勺酱油和适量的生粉拌匀后浆一会儿。

• 3.地瓜去皮、洗净后切成丝。

• 4.胡萝卜去皮、洗净后用刨子刨成丝。

• 5.木耳洗净后切成丝。

• 6.锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。

• 7.倒入肉丝，煸至变色后盛出。

• 8.洗净锅，再放一大勺油。

• 9.将地瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝一起倒入翻炒片刻。

• 10.倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

• 11.撒一小勺糖和鸡精、一小勺半盐调味，再翻炒片刻就可装盘了。