桑葚冰激凌

桑葚冰激凌
25208浏览 / 229收藏

食材用料

蛋黄
淡奶油
清水
桑葚果酱

桑葚冰激凌的做法

  • 桑葚冰激凌的做法图解1

    1.锅内加入准备好的清水和白砂糖煮制粘稠,看到起小泡了就差不多了。

  • 桑葚冰激凌的做法图解2

    2.一边煮糖水一边将4个蛋黄打散。

  • 桑葚冰激凌的做法图解3

    3.将煮好的糖水一点一点的倒入打好的蛋黄中。

  • 桑葚冰激凌的做法图解4

    4.用打蛋器打制颜色变浅。

  • 桑葚冰激凌的做法图解5

    5.将淡奶油打制6—-7发(打发的时候最好盆底垫冰块)。

  • 桑葚冰激凌的做法图解6

    6.将打发后降温了的蛋黄液、桑葚果酱加入到打发好的淡奶油中并搅拌均匀。

  • 桑葚冰激凌的做法图解7

    7.倒入准备好的容器里(我用的是小容器,吃的时候一次吃一个很方便。)冷冻4个小时以上,最好过夜,过程不需搅拌。

  • 桑葚冰激凌的做法图解8

    8.漂亮吧,我都不忍心下口呢(∩_∩)嘻嘻~

小贴士

1、原配方中加入了柠檬汁,柠檬汁可以提香提亮,我家里没有所以没加,但是也很好吃。
2、煮糖水的时候千万不要煮过头了,煮制起小泡了基本上就差不多了。我煮的时间稍微长了点,倒入的时候都结块了,只好又重新加热。

本菜谱由流浪的狗上传

桑葚冰激凌的家常做法

全部
回到顶部