紫薯吐司的做法

• 1.将除黄油和20克紫薯外的材料放到面包桶中。

• 2.生面团5分钟转快速揉面30分钟，加入黄油。

• 3.揉至出完全阶段。

• 4.发酵至2.5倍大。

• 5.分割成2份滚圆不盖盖松弛15分钟。

• 6.取些玉米淀粉当手粉，水量大有点粘手，揉成长条。

• 7.两条卷在一起，将剩下的20克紫薯用手掰成小块塞到面包胚中。

• 8.再对折卷在一起。

• 9.放到吐司模中发酵40分钟。（这里不用隔热水发酵直接发酵就行湿度比较大了）

• 10.发酵到八分满表面刷上蛋液烤箱180度30分钟。