香菇木耳板筋肉的做法

• 1.食材：猪板筋肉、干木耳和干香菇。

• 2.将板筋肉洗净，放入碗中，加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

• 3.准备芡汁（适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀）。

• 4.将木耳和香菇泡发。

• 5.择洗干净，切丝。

• 6.然后焯烫一下。

• 7.热油锅。

• 8.放入香菇丝爆香。

• 9.倒入一点清水。

• 10.盖锅盖，焖2分钟。

• 11.揭盖，放入木耳丝。

• 12.煸炒一会，铲起，待用。

• 13.原锅倒入适量的菜籽油。

• 14.放入腌制好的板筋肉。

• 15.倒入少许清水，煸炒至肉丝变色。

• 16.将木耳丝和香菇丝回锅。

• 17.倒入芡汁。

• 18.煸炒至收汁，即可上碟关火。